Dieta dr Ewy Dąbrowskiej (post warzywno-owocowy) ma charakter głodówki leczniczej, stosowanej jako okresowa kuracja – dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa organizm, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy oraz przywraca równowagę przemiany materii. Te ostatnie można spożywać m.in. w surówkach i sałatkach (lub wycisnąć z nich sok w wyciskarce wolnoobrotowej), a zalewę z kiszenia, czyli zakwas buraczany, spożywać jak lekarstwo, za które wiele osób rzeczywiście uważa ten smaczny napój. Najlepiej pić codziennie 1/4-1/2 szkl. zakwasu z buraków między posiłkami albo wieczorem. Ograniczenia i przeciwwskazania do postu Dąbrowskiej. Dieta warzywna-owocowa dr Dąbrowskiej ma pewne ograniczenia. Nie jest ona polecana: kobietom w ciąży, podczas laktacji, dzieciom, osobom z ciężką depresją, w przypadku lęku przed dietą, który może hamować procesy samoleczenia. Kolejne przeciwwskazania dotyczą: czas trwania: 3-14 dni. dostawa w cenie na terenie Warszawy. liczba posiłków/soków w ciągu dnia: 5 posiłków + zakwas buraczany / sok z kiszonej kapusty. wyłączenia: brak. dowóz w weekendy: tak/nie (możliwość wyboru) przykładowe menu dostępne tutaj. Proponowana dieta warzywno-owocowa bazuje na założeniach diety dr Ewy Dąbrowskiej. Kwas z buraków jest jednym z obowiązkowych produktów stosowanych podczas diety owocowo – warzywnej oczyszczającej organizm ( znanej jako dieta dr Dąbrowskiej). Przeciwwskazania picia soku z kiszonych buraczków: dla osób cierpiących na reumatyzm i schorzenia nerek. Diabetycy powinni zachować ostrożność. Bardzo ważnymi elementami diety są naturalny zakwas buraczany oraz naturalne kiszonki – mają one charakter probiotyków. Dieta również przywraca komórkom wrażliwość na insulinę, przez to ma bezpośredni wpływ na cofanie się chorób z tzw. zespołu metabolicznego (nadwaga, nadciśnienie, miażdżyca). Zestaw 3 - dieta dr Ewy Dąbrowskiej, catering na post 6 dni, 5 słoików zupy, 3 dania główne, przepisy na sałatki pdf. 249,00 zł. Zakwas buraczany produkowany w procesie kiszenia swieżych buraków wspomaga procesy oczyszczania organizmu. Zakwas buraczany - dieta dr ewy dąbrowskiej catering na post- dieta dr ewy dąbrowskiej catering na post Podobnie jak z kiszoną kapustą, dla mnie był paskudny i nie byłam w stanie ich jeść. Z kiszonek zakwas buraczany oraz ogórki. Zakwas piłam już wcześniej, jako że moje jelita nie lubią produktów ze zbóż, glutenu i nabiału. Bywało, że cały mój posiłek składał się z jednego warzywa, ale to raczej rzadkość. zakwas buraczany według przepisu Dąbrowskiej, zakwas z buraków, post dąbrowskiej, buraki na anemie przepis na zakwas buraczany dr. Dąbrowskiej au2ly1. O zakwasie słyszę od bardzo dobrej znajomej już od roku. Koniecznie musisz go zrobić jest naprawdę dobry mawiała. Z reguły mam tak, że jak sama się do czegoś nie przekonam to tego nie zrobię. Zakwas buraczany to podstawa na diecie dr. Ewy Dąbrowskiej dlatego w końcu musiałam go nastawić. Jakie było moje zdziwienie, gdy spróbowałam tego pysznego napoju! Smakuje jak naprawdę dobry barszcz wigilijny. Można go do barszczu dodawać w odpowiedniej proporcji, chociaż ja mogłabym go podgrzać i wrzucić do niego uszka bez rozcieńczania. Z podgrzewaniem go trzeba uważać, bo w miarę jak rośnie temperatura uciekają z niego jego niezwykłe właściwości. Zrobienie zakwasu trwa 5-6 dni i robi się go w sposób banalny. 2 kg buraków obranych i pokrojonych, w jakie chcecie kawałki. 3 litry najlepiej ciepłej przegotowanej wody by zaczął szybciej pracować. Można też zalać zimną a można i wrzątkiem. Kiedy wylejecie wodę na 2 kg zimnych buraków temperatura szybko opadnie a ewentualna pleść z buraków ulegnie zniszczeniu. Duża łyżka soli. 3 główki czosnku. Ja umyłam główki i bez obierania przekroiłam w poprzek i wrzuciłam do naczynia. Ułożyłam na dole i przykryłam burakami, bo gdy ułożycie je na górze to będą wypływać i mogą spleśnieć. Pamiętajcie, że wszystko musi być przykryte wodą inaczej spleśnieje! 2 łyżki soku z kiszonych ogórków lub kapusty. Kilka listków laurowych, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu czarnego. Wszystko układamy do wyparzonego naczynia (szklane, ceramiczne, gliniane, ale nie metalowe) i zalewamy wodą z rozpuszczoną solą i sokiem z kapusty lub ogórków i szczelnie zakrywamy. Do mojego naczynia weszło 2 kg buraków, ale już tylko 2 litry wody. Nie wiem, czy przez to wyszedł bardziej aromatyczny, ale niestety więcej wody mi się nie zmieściło. Jeżeli nie chcecie to nie musicie po tych 5-6 dniach zlewać całego zakwasu a dolewać do niego to co upijecie lub zlać go i użyć tych samych buraków na kolejny, chociaż nie wiem, czy nie będzie słabszy, bo większość dobroci przeszła do pierwszego zakwasu. Zakwas szczelnie zamykamy, bo to sprzyja kiszeniu. Ja mam słój z silikonowym zapięciem jak kiedyś butelki na mleko. Odkładamy w miarę ciepłe miejsce. U mnie stoi na kuchennym stole i robi się bez problemu. Mój zakwas starczył mi na tydzień. Trzymam go w lodówce w dzbanku z zamknięciem z korka i wypijam codziennie rano szklankę. Trochę podgrzewam i dodaje szczyptę majeranku. Możecie trzymać w słoiku, wyparzonym, szczelnie zamkniętym nawet przez kilka miesięcy. Buraki z zakwasu można zalać drugi raz albo zjeść czy przerobić. Szkoda wyrzucać. Widziałam przepisy na chipsy, pieczone, zupę z buraków, krem z buraków, humus, ćwikłę, kotlety z kaszy jaglanej i buraków, do sałatki. Naprawdę sporo tego jest, nie muszą lądować w śmietniku. Badania naukowe wykazały, że picie zakwasu buraczanego normuje ciśnienie tętnicze, zwiększa wydolność organizmu, wzmacnia odporność, jest przeciwnowotworowy, przeciwwirusowy a do tego bogaty w żelazo, witaminę C, A, E, B6, K, kwas foliowy, potas, magnez czy fosfor. Na temat jego magicznych wiadomość znajdziecie mnóstwo informacji w internecie. Osobiście zauważyłam, że domowy zakwas jest o wiele smaczniejszy niż kupny. Niestety musiałam się nim wesprzeć, ponieważ mój drugi zakwas spleśniał, ponieważ uleciało trochę wody przez niedokręcony kranik. :\ Udało mi się znaleźć polski ekologiczny zakwas w Anglii w dobrze zaopatrzonym polskim sklepie. Zapraszam do regularnego śledzenia mnie na instagramie gdzie wrzucam bieżące relacje 🙂 Zachęcam też do zapisania się do newslettera by dostawać informacje o nowych wpisach. Buraki Niektórzy uwielbiają ich smak. Inni całkowicie ich unikają. Buraki i zakwas z buraków mają swoich zwolenników i zdecydowanych przeciwników. Pomimo tego, nie da się zapomnieć o niesamowitych właściwościach buraków. Dlatego warto wiedzieć, jak wpływają na nasze zdrowie, co wielu czytelników może zachęcić do wprowadzenia ich do codziennego jadłospisu. W medycynie naturalnej, buraki są znane od wieków, jako lek na wiele dolegliwości. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie tym warzywem, ponieważ odkryto, że jest ono naturalnym źródłem azotanów. Dlaczego jest to takie ważne? Ponieważ azotany przekształcają się w naszym ciele do tlenku azotu ( NO), który rozszerza nasze naczynia krwionośne, dzięki temu zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo- naczyniowych, nadciśnienia i miażdżycy. Wypijanie szklanki soku z buraków każdego dnia, znacząco obniża ciśnienie krwi. Buraki są niesamowitym źródłem przeciwutleniaczy, czyli związków które hamują negatywne działanie wolnych rodników. Wolne rodniki są to substancje, które powodują uszkodzenia komórek, zaburzają ich działanie i tym samym nasilają rozwój różnych chorób. Regularne spożywanie buraków, pomaga wzmacniać nasz wewnętrzny system ochrony przed wolnymi rodnikami. Pomaga to chronić tkanki, przed ich destrukcyjnym wpływem. Komórki zachowują lepszą żywotność, są mniej zniszczone, dzięki temu sprawnie działają, a my zachowujemy młodzieńczy wygląd. W burakach znajdują się wysoce bioaktywne przeciwutleniacze takie jak betalaina, fenole (rutyna, epikatechina) które są znane jako doskonałe przeciwutleniacze. Wiele badań donosi, że wypijanie soku z buraka chroni przed uszkodzeniem strukturę DNA, lipidy i białka komórek. W jednym z badań karmiono szczury sokiem z buraka i podawaną rakotwórczą substancję. Wyniki badania pokazały, że uszkodzenie wątroby i stan zapalany, powodowany przez tę substancję, były mniejsze u szczurów pijących sok z buraka. Niestety w wielu stanach chorobowych, następuje nadmierne wytwarzanie wolnych rodników, które dodatkowo wyniszczają nasze ciało. Dzieje się tak w przypadku nowotworów, czy zaburzeń funkcji wątroby, gdzie spożywanie buraków również jest wskazane. Buraki są zalecane w przypadku przewlekłego stanu zapalnego, który powoduje przewlekłe zaburzenie pracy komórek. Przewlekłe zapalenie jest związane z występowaniem i postępem wielu zaburzeń klinicznych, takich jak otyłość, choroby wątroby, nowotwory czy choroby serca. W jednym z badań wykazano, że podawanie betaliny z ekstraktu buraka, złagodziło stan zapalny i ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Również podawanie soku z buraka razem z toksycznymi substancjami, zmniejszało ich negatywny efekt i działało ochronnie na narządy. Zaobserwowano również działanie chemoprewencyjne ( zmniejszenie stanu zapalnego, obniżenie poziomu wolnych rodników, wstrzymanie podziałów komórkowych) w przypadku nowotworów płuc, skóry i wątroby w zwierząt oraz prostaty, piersi, skóry i trzustki u ludzi. Nie można również zapomnieć o tym, że buraki są źródłem witamin z grupy B, witaminy C, A, kwas foliowy oraz mikroskładników np. wapnia, magnezu oraz żelaza. Składniki te są niezbędne przy produkcji czerwonych krwinek. Od dawana wiadomo, że buraki są stosowane jako remedium na anemię. Bardzo dobrze poprawiają zawartość hemoglobiny we krwi. Najlepsze działanie w tym zakresie ma zakwas z buraka. Działa leczniczo w przypadku niedokrwistości, ale również oczyszcza wątrobę i nerki, wspiera układ odpornościowy. Jak zrobić zakwas z buraka? Należy przygotować: Ok. 1 kg buraków Ok. 2 litry wody Kilka obranych ząbków czosnku Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól ( ok. ½- 1 łyżki na 1 litr wody) Czasami używa się również kromki chleba Buraki należy obrać ze skórki i pokroić w grube plastry. Następnie należy je ułożyć w dużym słoju, naprzemiennie z przyprawami i czosnkiem i zalać wodą wymieszaną z solą, tak by przykrywało buraki. Słój należy przykryć gęstą tkaniną i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 5-7 dni. Czas kiszenia jest uzależniony od temperatury otoczenia, a przyśpiesza go dodanie odrobiny poprzedniego zakwasu. Gotowy zakwas należy przelać do czystych i szczelnie zamykanych słoików/ butelek, przechowywać w lodówce. Należy pić rano, na czczo. Wypijanie zakwasu z buraka jest codziennym rytuałem podczas postu leczniczego. Klienci naszego cateringu dietetycznego, korzystając z diety pudełkowej, mogą się delektować jego pysznym smakiem każdego dnia :) Cennik:Kaloryczność: 700 kcal Dzień testowy-55 zł Dzień diety-79 zł / dzień od 15 do 20 dnia-78 zł / dzień od 21 do 27 dnia-77 zł / dzień od 28 dnia diety-76 zł / dzień Pamiętaj! Ekologiczne opakowania otrzymasz w cenie zestawu. Nasz 100% roślinny i bezglutenowy catering certyfikowany jest przez: Czy dieta jest dla Ciebie? Dla osób, które chcą oczyścić organizm z toksyn, wyciszyć stany zapalne, odzyskać witalność, zmniejszyć obrzęk spowodowany zatrzymaniem wody i zredukować tkankę tłuszczową. Kuracja pomaga przywrócić równowagę w organizmie, a przy tym pozbyć się zbędnych kilogramów, obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Post skierowany jest również do osób uzależnionych od cukru, odczuwających ciągłe zmęczenie, cierpiących na tzw. “mgłę umysłową”. Jest też odpowiednia dla wszystkich chcących poprawić swój stan zdrowia i samopoczucie w przebiegu chorób – po uprzedniej konsultacji z lekarzem prowadzącym. Więcej Co otrzymasz? Codzienne pod Twoimi drzwiami będzie czekać na Ciebie dieta zgodna z zasadami postu dr Ewy Dąbrowskiej. W menu znajdziesz 4 posiłki: śniadanie, drugie śniadanie, zupę, kolację, a także dwa soki. Do paczki dodajemy także dwa razy w tygodniu zakwas buraczany. Gwarantujemy bezpieczeństwo i prawidłowo prowadzoną kurację pod opieką doświadczonej dietetyczki Małgorzaty Wrzak. Wszystkie dania pakujemy w eko pudełka, a butelki zrobione są z plastiku pochodzącego z recyklingu. Kliknij i sprawdź menu na najbliższy tydzień. Więcej Opis diety To dieta polegająca na okresowym spożywaniu wyłącznie pewnej grupy warzyw i owoców. Jest to kuracja, która skutecznie wykorzystuje wrodzone zdolności organizmu do samoodnowy, wyszczupla ciało i odmładza. Opracowała ją dr Ewa Dąbrowska, a my możemy pochwalić się certyfikatem jej Instytutu Promocji Zdrowia. Badania potwierdzają, że okresowe posty odmładzają, wzmacniają układ odpornościowy, wyciszają stany zapalne, obniżają poziom cukru i cholesterolu, potrafią nawet odwrócić choroby – szczególnie te określane jako cywilizacyjne, spowodowane przekarmieniem i nieprawidłową dietą. Zalecany jednorazowy okres kuracji to 14-42 dni. W celu dobrania optymalnego czasu trwania diety zalecamy skontaktować się z dietetyczką Małgorzatą Wrzak. W celu utrwalenia efektów postu i uniknięcia efektu jojo, zalecane jest trzy etapowa dieta wyjścia. Więcej Badania potwierdzają, że okresowe posty odmładzają, wzmacniają układ odpornościowy, wyciszają stany zapalne, obniżają poziom cukru i cholesterolu, redukują tkankę tłuszczową. Podcasty/VideoZawsze chętnie dzielę się wiedzą, dlatego otworzyłam swój kanał edukacyjny. Mam nadzieję, że moje wykłady przybliżą wam tematykę zdrowego odżywiania oraz dadzą narzędzia do samodzielnej pracy. Jeżeli wolisz czytać to zapraszam również na bloga. Potrzebujesz specjalistycznej pomocy dietetycznej? Zapraszamy na wizytę do gabinetu - Holistyczne Odżywianie. Gabinet Vegan boutique Poznaj nasze roślinne produkty NewsletterZapisz się na newsletter i dołącz do naszej roślinnej społeczności!